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外脆里嫩＃蒜香蜂蜜鸡翅的做法

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外脆里嫩＃蒜香蜂蜜鸡翅

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在微博上看到的视频菜谱，自己改良了一下，做出来的鸡翅分三层，蜂蜜蒜香汁包着脆脆的鸡翅皮，咬开之后肉质多汁鲜嫩！一个字，炒鸡棒啊.

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10-30分钟 | 配菜(中级)

鸡翅 15只

、

炸粉或面粉适量

、

黑椒粉适量

、

蜂蜜 2大勺

、

酱油 2大勺

、

红糖 1勺

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
鸡翅洗净，用叉子把鸡翅戳个千疮百孔，这样更好入味。放入一勺盐，1/4个大蒜，大蒜要切成蒜蓉。一小勺酱油调味。腌上1个小时以上。实际我只腌了20多分钟，但是我用了那种有针的松肉锤，所以很快就入味了。
步骤2/12 点击查看大图
面粉，量的多少要看鸡翅的量。加入适量黑胡椒碎。
步骤3/12 点击查看大图
鸡翅腌好后，双面均匀粘上面粉。
步骤4/12 点击查看大图
煎锅，放多点油，放入双面拍好粉的鸡翅，中火，一面煎5-6分钟。
步骤5/12 点击查看大图
煎到单面金黄，翻面煎。不急着吃的煎好双面还可以煎一下斜面。因为这次买的鸡翅比较大，所以只煎双面旁边煎不到。
步骤6/12 点击查看大图
鸡翅煎好后拿出来。
步骤7/12 点击查看大图
小碗，2大勺蜂蜜，2勺酱油，一小勺红糖。
步骤8/12 点击查看大图
忘拍蒜蓉和姜蓉了。准备好这两样东西，另起锅，放一点点油润锅。倒入蒜蓉和姜蓉煸炒出味。
步骤9/12 点击查看大图
倒入酱汁，再加入半碗水。煮开。
步骤10/12 点击查看大图
把鸡翅码进去。翻转，双面均匀蘸上酱。
步骤11/12 点击查看大图
码上盘。撒点白芝麻装饰。
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来个摆盘特写。外脆里嫩！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-07

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