酸辣肥肠
我妈的拿手好菜,内脏胆固醇含量相对较高,为了家人的健康现在也比较少做这道菜了。一年里面也就我回家会弄这道菜,满满的儿时味道❤
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步骤1/6
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水烧开,处理好的鲜肥肠下水焯透,预留下原汤
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步骤2/6
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热油加桂皮、生姜炒香
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步骤3/6
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锅中放入焯好的肥肠。加入适量料酒、陈醋、红烧酱油
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步骤4/6
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锅中放入酸藠头和辣椒,炒动
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步骤5/6
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加入蒜,预留的原汤,中火煮。煮至汤汁收减,加入适量盐,完成!
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最后一步
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装入钵钵中~有需要的话可以炖着吃哦
猪大肠清洗要多下功夫,用面粉和盐巴多揉搓几道
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-07
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