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葱油面包的做法

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葱油面包

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1小时以上 | 配菜(中级)

鸡蛋 2个

、

高筋面粉 300g

、

黄油 60g

、

白糖 20g

、

盐 4g

、

酵母 3g

、

牛奶 170g

、

葱花适量

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
准备材料
步骤2/7 点击查看大图
将面粉盐糖牛奶倒入和面盆，酵母可以先和牛奶搅拌一下，然后一起和面，和面30分钟。
步骤3/7 点击查看大图
加入30克黄油继续和面30分钟。和完盖上布或者保鲜膜，等待它发酵至两倍大。
步骤4/7 点击查看大图
发酵完的面团特别萌，挤压的时候可以感受到里面的气体，挤出气体，然后分成均匀的等份，6个左右都可以。然后盖上布静置一会儿。
步骤5/7 点击查看大图
中途忘记拍照了，就是将面团擀成椭圆形，然后从长边卷起来，卷成如图状，缝口朝下。盖上布继续发酵至两倍大。
步骤6/7 点击查看大图
中间划开，刷上葱花黄油蛋液混合的汁，放入烤箱，180度上下火烤25分钟左右。时间自己视烤箱而定。
最后一步点击查看大图
烤出来啦！成功的应该是很软的，记得发酵要发酵成功。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-09

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