猪脚姜
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步骤1/5
猪手冷下锅放两片老姜在放点料酒飞下水，用水冲洗干净备用
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步骤2/5
姜牙刮皮洗净切片，备用
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步骤3/5
沙锅内把醋倒进去先煲上，然后在弄个锅把鸡蛋煮上，我是这两个用的是电锅，所以插上电就不用管了
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步骤4/5
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锅里什么也不放，把姜片倒入中火炒个五六分钟，把水份炒干，倒进醋里。然后炒猪手，也是同样的方法把水炒干后倒进醋里一起煲
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最后一步
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弄好这些鸡蛋也就煮熟了，把鸡蛋剥好后放进猪手姜里一起煲两三个钟，出锅前半个钟加点红糖跟盐进去即可，我这个是没有放水的，据说存放的久一点，但也没放多久，两天就吃完了，煲好了自己吃早餐也很方便，随便胆水煮个粉丝面，捞起来加点猪脚进去就可以了，方便又营养，好过去外面吃，即不卫生又贵，材料还不足
猪脚较肥腻不怕肥的用猪脚也行，姜我用的是嫩姜牙，没那么辣，醋用的是海天添丁醋，试过几种醋，比较下来海天的味道比较好吃一点，当然这也要看个人口味
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-10
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