台式三杯鸡翅
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步骤1/7
1.鸡翅洗净，切成两半备用；
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步骤2/7
2.煮一锅水，加入一汤勺黄酒，放入生姜片煮开；
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步骤3/7
3.煮开后放入鸡翅淖水，可以除去浮沫，去腥味
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步骤4/7
4.捞出鸡翅备用；
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步骤5/7
5.土豆成小丁状，创意步骤，可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜；
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步骤6/7
6.大蒜头用刀板敲扁，红辣椒青辣椒切丝，放入油锅，加入一汤勺油煸炒爆香；
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最后一步
7.下鸡翅煸炒，至鸡肉表面微微上色；8.放入一小块冰糖，冰糖融化后放入土豆丁继续煸炒；9.加入一汤勺生抽，一汤勺黄酒，翻炒均匀至鸡肉上色后，慢火收汁至八成干；10.加下入罗勒叶，继续翻炒至汤汁粘稠，使汤汁均匀的包裹在鸡肉上，即可关火出锅。
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发布于 2016-08-11
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