瀛味蕾之水煮肉片
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步骤1/5
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食材大合照(娃娃菜,金针菇,用水焯一下,然后摆到碗底)(肉用淀粉,鸡蛋清,料酒,黑胡椒腌制15min)
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步骤2/5
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锅中放油,辣椒+花椒+郫县豆瓣酱+火锅底料+葱+姜,翻炒出香味,加水。
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步骤3/5
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把腌制好的肉片下进去,煮肉,咕嘟咕嘟,冒大泡,就好了,倒入摆好菜底的碗中
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步骤4/5
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最后一步。最关键。在上边摆一些辣椒,花椒,把油在锅里烧热,到在上边,刺啦的声音,这道菜就完成啦!
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最后一步
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成品图!咽到嘴巴里去,才能体会到那种麻与辣!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-08-11
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