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爽口木耳的做法

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爽口木耳

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10-30分钟 | 切墩(初级)

木耳 500g

、

酸黄瓜

、

葱，姜，蒜

、

辣椒

、

红油

、

花椒油

、

清油

、

盐

、

白糖

、

生抽

、

陈醋

、

盐

、

味精

、

白胡椒粉

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
木耳事先温水发30分钟，去掉木耳柄，冲洗！锅内水烧开，倒入木耳焯水2分钟！捞出，放入凉水或者冰水中！再沥水，待用！
步骤2/5 点击查看大图
准备配料:酸黄瓜、姜末、酸辣椒、蒜末、葱段。
步骤3/5 点击查看大图
PS:酸黄瓜是我自己腌制的，昨天晚上放去酸菜罐里有，今天拿出来味道刚刚好！！
步骤4/5 点击查看大图
接下来各种调料了。红油、花椒油、清油、生抽、陈醋、盐、味精、白糖、白胡椒粉。
最后一步点击查看大图
步骤1的木耳和上面的调料搅拌均匀就是这个样子了！！PS:也可以蒙上保鲜膜放冰箱冷藏几个小时，更加入味，更加酸爽！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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