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虎头鱼的做法

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虎头鱼

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鲤鱼

、

小麦面粉

、

淀粉

、

西红柿

、

木耳

、

小白菜

、

姜

、

泡打粉

、

红椒

、

花生油

、

醋

、

盐

、

鲜花椒

、

西红柿

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
鲤鱼洗净切块备用。放入适量的盐，鲜花椒腌制一会。
步骤2/10 点击查看大图
小白菜切段备用。
步骤3/10 点击查看大图
西红柿洗净切片，姜切末，木耳洗净，装盘备用。
步骤4/10 点击查看大图
适量淀粉加水搅拌均匀备用。
步骤5/10 点击查看大图
适量面粉加水、泡打粉，搅拌均匀。
步骤6/10 点击查看大图
把事先切好的鱼块放入面糊中拌匀。
步骤7/10 点击查看大图
加适量的花生油于锅中加热，等待油热后放入鱼块，炸至金黄色，捞出放盘。
步骤8/10 点击查看大图
加适量的花生油于锅中，依次放入姜末、红椒翻炒。加入适量的水，水的用量可以莫过盘中的鱼块即可。再放入西红柿片、木耳，倒入适量的淀粉水。
步骤9/10 点击查看大图
加入适量的醋、小白菜，煮半分钟。
最后一步点击查看大图
把汤汁浇到鱼块上，酸辣香味浓郁的虎头鱼就完美收盘了。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-12

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