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蜜汁烧秋刀——小吃系列的做法

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蜜汁烧秋刀——小吃系列

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1小时以上 | 配菜(中级)

秋刀鱼 2条

、

蒜 5瓣

、

姜 5片

、

啤酒 10ml

、

酱油 10ml

、

料酒 5ml

、

孜然 5ml

、

糖 5ml

、

蜂蜜 5ml

、

辣椒粉 5ml

、

蒜粉 3ml

、

白胡椒粉 3ml

、

白酒 3ml

、

白酒(蒸料) 适量

、

米醋(蒸料) 适量

、

洋葱适量

烹饪步骤

步骤1/9
姜蒜放入搅拌机里打碎备用
步骤2/9
将除蒸料外的所有调料倒在一起，并与姜蒜混合均匀
步骤3/9 点击查看大图
秋刀鱼洗净去内脏后，放入腌料里，并将沾了腌料的姜蒜碎放入鱼肚子里腌制12小时
步骤4/9 点击查看大图
洋葱切片，将腌好的鱼放在洋葱上方
步骤5/9
在另一烤盘中加入水，放在下层，并倒入适量白酒与白醋
步骤6/9 点击查看大图
鱼放在烤箱中层，上下火175度烤20分钟，之后转250度烤5分钟即可出锅
步骤7/9 点击查看大图
剩余的汤汁倒入锅中加入
步骤8/9 点击查看大图
将汤汁淋在鱼上
最后一步点击查看大图
完成～

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-25

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