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白巧克力奶酪蛋糕（免烤）的做法

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白巧克力奶酪蛋糕（免烤）

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30~60分钟 | 切墩(初级)

白巧克力 83g

、

奶油奶酪 250g

、

酸奶 250g

、

黄油 100g

、

奥利奥 100g

、

黑巧克力 30g

、

白巧克力（装饰用） 30g

、

吉利丁 12g

烹饪步骤

步骤1/15 点击查看大图
准备材料。
步骤2/15 点击查看大图
将奥利奥去芯，装入保鲜袋，用擀面杖或者瓶底敲碎。
步骤3/15 点击查看大图
将黄油隔水融化。
步骤4/15 点击查看大图
将奥利奥碎和黄油搅拌均匀。
步骤5/15 点击查看大图
将奥利奥混合物装入六寸模具，压实（用平底的容器或者擀面杖的一端很容易压实）。放入冰箱（约半小时）。
步骤6/15 点击查看大图
将吉利丁粉加入凉开水，搅拌均匀。
步骤7/15 点击查看大图
放置融化的吉利丁。
步骤8/15 点击查看大图
隔水融化白巧克力至流动的液体。
步骤9/15 点击查看大图
将奶油奶酪加入酸奶，搅拌均匀至无颗粒。
步骤10/15 点击查看大图
待白巧克力完全融化，加入泡好的吉利丁，稍微加热搅匀。
步骤11/15 点击查看大图
将白巧克力混合物倒入奶油奶酪混合物，搅拌均匀。
步骤12/15 点击查看大图
从冰箱取出模具，倒入刚才的混合物，盖上保鲜膜，放入冰箱（非冷冻层）3小时或者一晚。
步骤13/15 点击查看大图
取出，完成。
步骤14/15 点击查看大图
融化黑巧克力，浇在蛋糕表面。刮一些白巧克力碎放在中间。
最后一步点击查看大图
试了一下别的图案^ _ ^

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-08-28

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