豆沙冰皮月饼
-
步骤1/11
点击查看大图
自制红豆沙，做法可以参考其他方子
-
步骤2/11
点击查看大图
准备好制作冰皮的材料，除了玉米淀粉，其他粉类我都是自己用厨师机打的，无添加
-
步骤3/11
点击查看大图
糯米粉，粘米粉，玉米淀粉放入一个容器里，牛奶，油，冰糖粉放入另一个容器并搅拌均匀
-
步骤4/11
点击查看大图
搅拌后的液体缓慢倒入放置粉的容器，边倒入边搅拌为均匀无颗粒的粉浆，之后静置半小时
-
步骤5/11
点击查看大图
保鲜膜覆盖粉浆容器，大火蒸40分钟，之后用筷子搅拌均匀，放凉备用
-
步骤6/11
点击查看大图
冰皮每个30g左右（这个配方大概能制作20个冰皮），揉匀，压扁
-
步骤7/11
点击查看大图
酌情放入豆沙馅
-
步骤8/11
点击查看大图
收口，包紧再揉圆
-
步骤9/11
点击查看大图
全部包好后在表面滚上一些糯米熟粉（自己炒制一点就好）防粘，放入模具压制
-
步骤10/11
点击查看大图
放入冰箱冷藏2小时以上，完成
-
最后一步
点击查看大图
来个切面图，自己做的安全放心
糯米粉很粘，所以在制作冰皮的时候一定要准本好一次性手套哦！
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-08-31
豆沙冰皮月饼的其他做法
豆沙冰皮月饼的相关分类
豆沙冰皮月饼的相关推荐
-
奶黄冰皮月饼
882391人看过 -
冰皮月饼（预拌粉版）
1149093人看过 -
奶黄冰皮月饼
180762人看过 -
立秋后就喝它！轻轻松松养好全家人的胃~
321507人看过 -
榴莲冰皮月饼最靠谱的做法
31875人看过 -
清明小点——简易青团
9344人看过 -
冰皮月饼#夏日冰品不能少#
334946人看过 -
低卡版简易豆沙馅冰皮月饼（不烤制）
729665人看过 -
芋泥冰皮月饼 高颜值 冰冰凉凉 糯叽叽 巨好吃
21250人看过 -
绿豆粥
2163817人看过 -
#炎夏消暑就吃「它」# 绿豆粥
576131人看过 -
#中秋节还可以这么过#自制软糯酸甜/蔓越莓奶酪馅冰皮月饼
200375人看过
