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酸豆角的做法

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酸豆角

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夏秋交集，家人胃口不是很好，所以来点酸豆角，开胃又解腻。

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10-30分钟 | 切墩(初级)

长豆角 5斤

、

盐 1袋

、

糖 120g

、

水 8斤

、

小米辣适量

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
豆角洗净晾干水分
步骤2/8 点击查看大图
水加入盐和糖煮开，静置放凉
步骤3/8 点击查看大图
坛子要提前刷好，晾干，不能有水和油。豆角卷成小卷放入坛子，中间记得放小辣椒
步骤4/8 点击查看大图
装满坛子
步骤5/8 点击查看大图
盖好，水封
步骤6/8 点击查看大图
为了观看方便，我也做了个玻璃罐子的，保鲜膜封口
步骤7/8
基本上一周左右豆角变黄就可以吃了。
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酸豆角炒肉，酸爽开胃，好吃的不行！

小贴士

水和盐糖的量根据豆角适量调整，我是自己总结的，辣椒一坛我放了20多个吧，小罐就放了7-8个

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-04

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