6寸戚风蛋糕
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步骤1/5
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蛋清蛋白分离，蛋清加糖打发，分三次加，每次10g，打发到打蛋器提起有尖尖，倒杯不流出来即可
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步骤2/5
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蛋黄加10g糖，30g玉米油和30g牛奶50g低筋粉搅拌，划十字搅拌，直至没有粗的颗粒，整个面糊都是细腻的为止
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步骤3/5
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将蛋白加入蛋黄液，分三次加入，搅拌均匀后倒入模具，预热好的烤箱，150度，45分钟
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步骤4/5
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出炉后倒扣在烤架上至冷却
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最后一步
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脱模后这样
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-04
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