红枣银耳羹
比较喜欢喝，所以每周做一次，有时候换成山楂，还有黄桃蜜枣。
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步骤1/6
将银耳用温水泡发，压缩银耳泡120分钟左右。（如果觉得时间长，60分钟也可以，时间太短了煮的时间会增加，为了口感好多泡一会。）
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步骤2/6
将莲子、红枣洗干净，放在水中浸泡一会，然后把水倒掉。莲子的芯记得处理掉，可以买处理好的。
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步骤3/6
银耳泡好以后，洗净。用剪子将根部处理干净，可以剪成小块，然后装入盆中。
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步骤4/6
取一个汤锅，我用的是3L的。将银耳和莲子先放入，然后添加2-3升的水。这样煮出来可以足够5-6个人喝。
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步骤5/6
大火烧开，然后转小火，避免溢锅。定时器打开，45分钟时再将红枣放入。然后将老冰糖放入汤勺中，在沸水里泡至融化，就一直拿着汤勺在锅里搅拌，这样融化的快。然后尝尝甜度ε-(•́ω•̀๑)，可以的话，关火搞定。
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最后一步
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附上一张黄桃蜜枣银耳羹。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-09
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