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香蕉鸡排下午茶丨假日里的懒人小食【微体兔闲情逸厨】的做法

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香蕉鸡排下午茶丨假日里的懒人小食【微体兔闲情逸厨】

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金黄酥脆的外壳，柔软的内心，不仅有肉也有水果。对于食肉动物和油炸爱好者来说，简直不能再爱了。今天的这一款下午茶组合别看是“炸”出来的，但是用到的油非常的少，想知道是怎么做的，快往下看吧！

食材清单加入采购清单

鸡胸肉 1块

、

鸡蛋 3个

、

香蕉 2个

、

面粉 100g

、

面包糠 120g

、

盐适量

、

黑胡椒适量

烹饪步骤

步骤1/11 点击查看大图
将三个鸡蛋打散，香蕉切成段。
步骤2/11 点击查看大图
鸡胸肉对半剖开，用木锤敲打，使肉质松软更好腌制入味。
步骤3/11 点击查看大图
在鸡肉两面均匀的抹上海盐和黑胡椒，腌制15分钟左右。
步骤4/11 点击查看大图
准备好蛋液，将面粉和面包糠分别倒入平盘子中。
步骤5/11 点击查看大图
香蕉先沾上蛋液，再均匀的裹上面包糠。
步骤6/11 点击查看大图
腌好的鸡肉两面先裹上生粉，再沾上蛋液。
步骤7/11 点击查看大图
最后均匀的裹上面包糠。
步骤8/11 点击查看大图
香蕉直接放入空气炸锅中，不用放油，炸5分钟左右。
步骤9/11 点击查看大图
锅内倒油，把鸡排放入锅中煎至两面金黄。
步骤10/11 点击查看大图
鸡排切成方便食用的小块，撒上些香脆的芝麻装饰。
最后一步点击查看大图
取出香蕉，再配上一些番茄酱就可以食用啦！

小贴士

1、这里用了空气炸锅来炸香蕉，空气炸锅的特点是不用油也能炸东西，用平底锅煎也是一样的。 2、鸡排用锤子敲打后肉质会更嫩也更好入味，用刀背敲打效果也是一样的。 3、鸡排用生粉裹住后再裹上面包糠，能锁住水分，吃起来更加鲜嫩。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-15

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