清蒸大虾— —瘦身高蛋白营养餐
临近中秋，海鲜价格一路上涨，平时25左右一斤的毛蟹居然药到了75一斤，真是割肉的节奏好吗？索性不吃螃蟹，买了平时也不会在海鲜市场见到的大虾，第一次买，不明品种，价格合适，就买了。说实在的，一开始洗干净后，也不知道怎么吃，查遍百度和豆果，均一无所获，本着原汁原味的想法，上锅直接蒸了。
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步骤1/8
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大虾洗净，剪去虾须。
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步骤2/8
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放入蒸锅，码放好，尽量不要有重叠。大火烧开后，等5分钟关火，不要开盖，焖一下，余热会慢慢浸入虾肉，并将营养牢牢锁住。
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步骤3/8
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生姜切片，碾压成末，放入小碟子，做蘸料。
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步骤4/8
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倒入生抽（推荐李锦记的这个薄盐生抽，味道天然，时候做蘸料）。
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步骤5/8
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蘸料碟中滴入几滴橄榄油。
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步骤6/8
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蘸料碟完成。
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步骤7/8
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出锅后，摆盘。
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最后一步
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成品图。
清蒸海鲜，时间的把控最为重要
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-09-15
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