史上最简单蛋黄酥^_^
史上最简单的,普通面粉,黄油可以换成无味道的植物油,不过没有那么香哦^_^
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步骤1/15
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我这个蛋黄是直接从整个咸鸭蛋剥出来的,所以有点丑,喷点白酒
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步骤2/15
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150度烤10分钟,我这个流油比较严重
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步骤3/15
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将水油皮材料和油酥材料分别混合揉成面团,盖保鲜膜醒30分钟
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步骤4/15
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醒面期间把馅料分成17等份,团成团(我的红豆馅不够了用了一点绿豆馅,都是超市买的开袋即食的)
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步骤5/15
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包裹蛋黄
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步骤6/15
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油酥分成17份
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步骤7/15
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水油皮分17份
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步骤8/15
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一块水油皮包裹一块油酥,擀皮儿一样的卷起来,收口冲下再擀起来
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步骤9/15
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中间按压,两边就卷起来了,再按扁(反正就看我的图片吧照着弄)
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步骤10/15
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包上事先包好的馅料(现在可以预热烤箱了170度)
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步骤11/15
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只要包上就可以,收口朝下
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步骤12/15
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最后刷上鸡蛋黄和黑芝麻,烤箱170度30分钟
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步骤13/15
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刚烤好有些自然开裂的感觉,特别漂亮和酥脆
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步骤14/15
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我的红豆沙馅和绿豆沙馅的^_^
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最后一步
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非常美味哦,试试吧,我这也是第一次做呢^_^
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-16
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