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四喜丸子的做法

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四喜丸子

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满口的肉呀，却一点也不腻，哈哈

食材清单加入采购清单

肉馅适量

、

姜适量

、

地瓜少许

、

鲜菇少许

烹饪步骤

步骤1/5 点击查看大图
将肉馅和姜沫，老抽，芡粉，料酒，少许香油调和在一起，朝一个方向不停的搅拌。这个过程不要加水，以免过油的时候散掉。
步骤2/5 点击查看大图
将地瓜切成小丁，一定是小丁，嚼起来口感好。荸荠，地瓜都可以，脆脆的东西可以去除油腻。搅拌均匀。
步骤3/5 点击查看大图
放入油锅里炸，炸到外表金黄就好。
步骤4/5 点击查看大图
把肉丸捞出后重新入锅，倒入菌汤。之前准备的香菇就是熬汤用的。如果觉得麻烦也可以直接用高汤料。
最后一步点击查看大图
等高汤收得差不多了就大功告成了!超香!

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-17

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