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四喜香菇酿肉一道菜两和吃法的做法

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四喜香菇酿肉一道菜两和吃法

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香菇的营养非常丰和肉酿在一起吃口感非常的好。

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30–60分钟 | 配菜(中级)

瘦肉 150g

、

香菇 1O个

、

熟花生 1O粒

、

熟芝麻适量

、

蚝油适量

、

蒜头 5粒

、

鸡精适量

、

盐适量

、

酉兰花一小朵

、

生菜 2片叶

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
洗净瘦肉
步骤2/12 点击查看大图
切成肉馅
步骤3/12 点击查看大图
倒入蚝油、鸡精、爆香的蒜蓉和油搅拌均匀备用。
步骤4/12 点击查看大图
洗净香菇泡2个时间左右，用剪刀把香菇中间的梗剪掉，炒熟的花生备用。
步骤5/12 点击查看大图
用干生粉涂放香菇底部(最上面的笫一个香茹图1)，在放上肉馅压紧(图第二个香菇)，中间放一粒花生(图第三个香菇)，在放上一屋肉馅压紧(图第四个香菇)，最后把酿好肉的香菇，酿肉的一面全部粘上干生粉图第五个香菇)，放2O分钟在炸。
步骤6/12 点击查看大图
烧热锅倒入油，看到油有些冒泡时，一个一个的把香菇粘满生粉的朝下面先炸2分钟在翻另一面炸，看到香菇浮上油面上变油就捞起。
步骤7/12 点击查看大图
炸好的香菇酿肉金黄均匀
步骤8/12 点击查看大图
装盘在淋上一些蒜蓉酱，这样吃香脆可囗。
步骤9/12 点击查看大图
成品一
步骤10/12 点击查看大图
炸好香菇肉丸后，把油倒出留少许油加入两大汤匙的清水煮开加入蚝油鸡倒入香菇肉丸盖上锅盖煮到水变成汤汁就好。
步骤11/12 点击查看大图
装盘把汁淋在肉丸上撒上一些芝麻即可。
最后一步点击查看大图
成品二

小贴士

1、有时间话可以多做些蒸熟或爆热，放凉打包放冰箱速冻，什么时候想吃就拿岀来煮着吃蒸着吃，吃凉拌面时拌着吃，非常的方便简单。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-18

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