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粉条包子的做法

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粉条包子

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一次看到包子肉用猪瘤做，再也不敢吃，可自己又爱吃，已是就开始折磨怎么做，第一次包子皮没发酵有点硬，不过拿去煎了也还好，现在有了发酵更佳了

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30–60分钟 | 配菜(中级)

粉条干 100g

、

酵母 4g

、

普通面粉 500g

、

白萝卜 200g

、

葱花 50g

、

姜 5g

、

大 3颗

、

香菇干 5-8朵

、

盐适量

、

糖适量

、

菜精适量

、

耗油适量

、

酱油适量

、

香菜 5颗

、

五花肉 500g

烹饪步骤

步骤1/1 点击查看大图
连准备好适量温水，把酵母白糖倒去温水里，顺时针搅拌均匀，再倒去面粉里，揉成软度，有点粘手为准，不然不硬蒸出来包子不够软，然后盖保鲜膜，发酵放30～38度左右，成蜂窝状即可，备料，粉条煮开倒冷水浸泡后切细小段，把肉，萝卜，蘑菇等材料都切碎，把所有材料都加一起，搅拌均匀，闷会，然后等包了即可，先大伙蒸15分钟，再小火5分钟

小贴士

尽量面团要软一点，面团一定发酵成峰窝状，蒸包子时要冷水上锅喔，这步骤跟馒头一样

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-09-21

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