椰蓉蝴蝶面包
我是椰蓉控,很喜欢香浓的椰子味,椰蓉面包做了很多,有朴素的没有造型的椰蓉面包条,又有表达爱意的【心形椰蓉面包】,这次变一变造型,做了【椰蓉蝴蝶面包】,翩翩起舞的椰蓉面包能引起食欲。
-
步骤1/13
点击查看大图
面包体材料除黄油外揉成光滑面团,加入黄油揉成能拉出薄膜状的面团
-
步骤2/13
点击查看大图
将面团放在室温下进行基础发酵,发酵到原来的2~3倍大
-
步骤3/13
点击查看大图
将发酵好的面团排气滚圆松弛15分钟
-
步骤4/13
点击查看大图
在面团松弛期间制作椰蓉馅,软化黄油加入砂糖打发,将砂糖打发融化,加入牛奶搅拌均匀,分次加入蛋液,每次将蛋液打发融合再一起,再加入奶粉和椰蓉拌匀
-
步骤5/13
点击查看大图
把松弛好的面团,擀成长方形,尽量把面团擀平整擀均匀,我要继续努力
-
步骤6/13
点击查看大图
翻面,把椰蓉馅均匀摊在面片上,要留2CM不要抹椰蓉
-
步骤7/13
点击查看大图
从上而下卷起来,边缘处擀薄点,用水刷一层,收口黏紧朝
-
步骤8/13
点击查看大图
用刀分成每段3CM左右,我擀得不够长方形,头尾部分就没有做成蝴蝶
-
步骤9/13
点击查看大图
拿起两个卷卷,黏在一起部分刷一层清水,在两个面团三分之一处向里挤压,在捏的地方用牙签定型做成蝴蝶状,放在室温下进行最后发酵
-
步骤10/13
点击查看大图
椰蓉面包发酵到原来的1倍多,扫一层蛋液。
-
步骤11/13
点击查看大图
烤箱170度预热好,放在烤箱中层,上下火170度,烘烤18分钟
-
步骤12/13
点击查看大图
烘烤好的面包放凉后,取出牙签
-
最后一步
点击查看大图
成品
1面包体材料里的液体要根据面粉的吸水性调整。
2烘烤的温度和时间要根据自家烤箱来调整。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-24
椰蓉蝴蝶面包的相关分类
椰蓉蝴蝶面包的相关推荐
-
#女神野餐记#抹茶蜜豆麦芬蛋糕
142296人看过 -
网红坚果可可脆片#一道菜表白豆果美食#
1569606人看过 -
花式红糖包
33826人看过 -
【蓓妈美食】哈雷蛋糕
162448人看过 -
#金龙鱼精英100%烘焙大师赛-爱好组-高筋#抹茶全麦面包
28888人看过 -
丹麦手撕面包
1104544人看过 -
拿破仑手抓饼千层酥,仿制浪漫法式甜品,一口酥脆,一口满足。
1077004人看过 -
#奇妙烘焙屋#抹茶奶酥牛角包
90513人看过 -
紫米麻薯面包
8186人看过 -
糖包、糖三角 #年味十足的中式面点#
1430508人看过 -
紫米麻薯肉松软欧
13043人看过 -
紫米馅饼
131740人看过