川味双椒鸡
类似于辣子鸡的做法,此道菜 麻 辣 鲜香。
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步骤1/9
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所需材料,三黄鸡 红辣椒 大蒜 大葱 尖椒 洋葱
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步骤2/9
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清洗干净的鸡肉
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步骤3/9
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把鸡肉切成小块,可以用盐将鸡肉清洗干净水晾干。放入大玻璃碗里面腌制,加入盐 料酒 生抽 自制新鲜花椒油 再加一点点淀粉 腌制10-15分钟左右
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步骤4/9
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腌制好的鸡肉,锅内热油7成熟左右放入鸡块。
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步骤5/9
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将鸡肉榨至金黄,如果喜欢吃干一点的可继续炸两分钟左右。
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步骤6/9
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鸡肉炸好后,我是将鸡肉用碗盛出锅内留底油 放入大蒜和大葱 花椒 两勺豆瓣酱煸香再加入红辣椒
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步骤7/9
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倒入炸好的鸡肉翻炒,最后再加入青椒和洋葱。起锅前放一点点鸡粉和少许白糖就可以起锅啦。
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步骤8/9
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装盘,一道麻辣鲜香的双椒辣子鸡就做好了。
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最后一步
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制作完毕
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-09-28
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