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8寸烤鸡披萨

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mieowiee

失败的鸡肉披萨
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1小时以上   |   切墩(初级)
鸡腿（馅） 4个
、
生抽（馅） 适量
、
奥尔良腌渍料（馅） 适量
、
马苏里拉芝士（馅） 135g
、
番茄酱 适量
、
孜然（馅） 微量
、
盐（馅） 少量
、
披萨草（馅） 微量
、
土豆片（馅） 适量
、
胡萝卜丁（馅） 适量
、
高筋面粉（饼皮） 135g
、
黄油（饼皮） 10g
、
盐（饼皮） 2g
、
酵母（饼皮） 1.5g
、
糖（饼皮） 2g
、
温水（饼皮） 65g
烹饪步骤
小贴士

1:所有馅料炒熟或烤熟控干再装入披萨饼皮。我这次馅料内水没烤全干就放进去，做完披萨内部全是水，就等于废了。 2:鸡腿需剔骨切丁（流程参照网上教程）并提前几小时腌渍。 3:适量微量什么的可以自己感受，稍微多点少点没事的。面团发酵大小和面饼熟不熟都可以透过烤箱内灯肉眼观察，时间拿捏不好的可以每次少量时间多次叠加。 4:不同烤箱实际温度不同，做的过程注意观察。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-02

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