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辣椒炒肉的做法

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辣椒炒肉

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每次回济南老公都吵着去吃，可我嫌太辣了哈哈，在家做的味道也是杠杠的，方法简单，容易上手

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10~30分钟 | 切墩(初级)

五花肉

、

葱

、

姜

、

蒜

、

尖椒

、

淀粉

、

酱油

、

盐

、

醋

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
姜蒜切末备用「刀工相当差，请忽视」
步骤2/10 点击查看大图
葱切圈备用，切末也无所谓，看着俊俏点
步骤3/10 点击查看大图
五花肉洗干净，切片，加点酱油和淀粉抓匀，腌一会
步骤4/10 点击查看大图
尖椒洗净，斜切
步骤5/10 点击查看大图
热锅凉油，把腌的五花肉的水控出去，把肉放入锅中翻炒，刚熟立即取出，没有全熟也没关系
步骤6/10 点击查看大图
干净的锅，重新热锅凉油，放入葱姜蒜煸炒出香味
步骤7/10 点击查看大图
先放入肉，炒熟后直接放入尖椒翻炒后，放盐继续翻炒
步骤8/10 点击查看大图
放入甜面酱和酱油，按照自己口味即可。最后快出锅时候，放一点点的醋，肉会更嫩
步骤9/10 点击查看大图
最后出锅。注意别炒太久，容易老，调料按自己口味加，没把握的少加，后补来得及。
最后一步点击查看大图
此菜必须配饼，吃米饭都是扯淡

小贴士

配的卷饼是在卖烤鸭的店买的，人家嫌我没买烤鸭，只肯卖一点

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-03

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