葱烧海参
海参,既是宴席上的佳肴,又是滋补人体的珍品。海参基本没有什么味道,需要烹调出味才好吃。只需简单几步,看着高大上的酒店菜式自己在家也能做出来。今天我用的是即食海参,如果你是干品的话需要提前几天泡发好。
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步骤1/10
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所有材料准备好。
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步骤2/10
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锅中放少许橄露橄榄油。
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步骤3/10
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下入大葱段小火煎成焦黄色,将大葱取出,葱油留在锅里。
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步骤4/10
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准备一个料汁:碗里放少许高汤或者清水,放入生抽和蚝油。
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步骤5/10
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放入盐和玉米淀粉,搅拌均匀。
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步骤6/10
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将生姜片放入葱油中小火煸炒。
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步骤7/10
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放入少许高汤,将海参放进去小火煨两分钟,放少许胡椒粉。
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步骤8/10
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最后淋入调好的料汁,汤汁收至浓稠即可出锅。
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步骤9/10
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装盘后撒少许彩椒装饰一下。
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最后一步
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非常Q弹的海参。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-12
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