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伯爵茶巧克力黑松露球的做法

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伯爵茶巧克力黑松露球

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贴秋膘的美食之一～巧克力，不到可以在寒冷的季节带来热量御寒，更是一种让人心情愉悦的美食！

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30-60分钟 | 配菜(中级)

黑巧克力 100克

、

淡奶油 80克

、

伯爵茶 2克

、

黄油 18克

、

装饰材料

、

可可粉适量

、

黑巧克力适量

烹饪步骤

步骤1/9 点击查看大图
伯爵茶泡在奶油里煮开，焖20分钟。
步骤2/9 点击查看大图
巧克力隔水融化。
步骤3/9 点击查看大图
茶包取出，将淡奶油和巧克力混合。
步骤4/9 点击查看大图
加入黄油融化。
步骤5/9 点击查看大图
倒入裱花袋后冷藏1个小时左右，让巧克力变成膏状。
步骤6/9 点击查看大图
裱花袋剪口，挤成小球。放至凝固成型。
步骤7/9
沾少许融化的巧克力液，搓成球。
步骤8/9
沾一层可可粉或者其他装饰。
最后一步点击查看大图
或者用其他材料装饰。

小贴士

1，巧克力用的佳丽宝，可可粉是法芙娜。 2，最好将伯爵茶泡在奶油里过夜味道更好。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-13

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