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辣子鸡拌面的做法

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辣子鸡拌面

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10~30分钟 | 配菜(中级)

鸡腿 400g

、

皮带面 400g

、

大葱 50g

、

干辣椒 100g

、

姜片 50g

、

花椒 10g

、

大蒜 10g

、

油 50g

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
干辣椒泡水
步骤2/10 点击查看大图
鸡腿切块，切完凉水冲洗干净备用
步骤3/10 点击查看大图
我不吃大蒜。所以只放了姜大葱备用
步骤4/10 点击查看大图
加入料酒、盐、鸡精少许，花椒适量腌制5--10分钟
步骤5/10 点击查看大图
少许油。冰糖。上色。也可酱油
步骤6/10 点击查看大图
加入鸡肉炒2分钟
步骤7/10 点击查看大图
加入干辣椒。姜片翻炒1分钟。加大半碗水。煮干
步骤8/10 点击查看大图
煮到这样加入葱盐鸡精调味
步骤9/10 点击查看大图
煮皮带面（宽面）八分熟。过凉水盛出
最后一步点击查看大图
就成功了

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-17

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