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焖羊肉的做法

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焖羊肉

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就是天气冷了大家一起吃羊肉啊咩

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1小时以上 | 切墩(初级)

羊肉 500g

、

辣椒 4个

、

花椒适量

、

八角 3个

、

生姜 10片

、

料酒 5勺

、

生抽 2勺

、

盐巴 2小勺

、

麻油 3勺

、

水 500g

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
羊肉清洗干净，去掉杂质
步骤2/13 点击查看大图
滚水烧开放入羊肉，直至无血水后捞起
步骤3/13 点击查看大图
备好花椒辣椒八角
步骤4/13 点击查看大图
生姜切片
步骤5/13 点击查看大图
用麻油更补，受不了麻油味的就用花生油吧
步骤6/13 点击查看大图
热锅冷油
步骤7/13 点击查看大图
生姜炸出味道
步骤8/13 点击查看大图
加入花椒辣椒八角炒出香味
步骤9/13 点击查看大图
倒入羊肉大火炒至无红肉
步骤10/13 点击查看大图
倒入煲中，加入料酒，生抽，水
步骤11/13 点击查看大图
大致没过肉就可以等大火煮开后调稳火慢炖
步骤12/13 点击查看大图
等待……一个小时……其实因火而异没水烂了就可以了
最后一步点击查看大图
噢啦

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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