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胡萝卜香菇猪肉馅——仿沙县蒸饺的做法

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胡萝卜香菇猪肉馅——仿沙县蒸饺

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喜欢吃沙县的蒸饺，好久不吃好馋啊。自己琢磨了好久，试做了几次终于做出比较满意的作品啦

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胡萝卜半根

、

鸡蛋 1个

、

面粉 200克

、

水 20克

、

盐少许

、

猪肉适量

、

香菇 4个

、

葱适量

、

酱油少许

、

胡椒粉少许

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
胡萝卜去皮切粒，干香菇热水泡发切粒。
步骤2/12 点击查看大图
猪肉剁碎，葱洗净切粒
步骤3/12 点击查看大图
热锅倒油翻炒胡萝卜和香菇下盐和味精，大概炒两分钟就关火
步骤4/12 点击查看大图
胡萝卜香菇葱花猪肉倒入大碗中，加少许酱油，少许水（我觉得加点水吃的馅就不会太干）和胡椒粉搅拌均匀
步骤5/12 点击查看大图
可以闻到香喷喷的味道
步骤6/12
忘记留图了。面粉+鸡蛋+水和成面团。揪一小块擀成薄饼状
步骤7/12 点击查看大图
身为个南方人好羡慕那些随便擀擀就是个完美的圆饼，手艺不够智商来凑
步骤8/12 点击查看大图
找了个杯子口差不多的，皮擀大点，压上去，转一圈，好了哈哈
步骤9/12 点击查看大图
展示下
步骤10/12 点击查看大图
入馅，包包包。
步骤11/12 点击查看大图
手法粗糙，稍微能看。网上看了几种包法，我能最快学会的只有这种
最后一步点击查看大图
打包入冷冻，想吃在拿出来

小贴士

吃多少就拿多少，剩下的记得放冰箱，不然拿出来太久会粘的。蒸熟出锅，辣椒酱调点陈醋做沾料，美美哒。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-18

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