油条酿虾滑
油条，油饼这一类的食物，之所以风靡盛行，其实都是源于人类基因中对于油脂的痴迷。 其实人类真正吃饱肚子的历史不过百年。而之前的几万年里，油脂是罕见的美味，而油炸更是奢侈的享受。 油条酿虾滑，用虾滑的鲜甜香糯，搭配油条脆脆的口感。有一种“武松唱昆曲，张飞听歌剧”的违和感。算是特别的尝试。 ——猫哥知味
-
步骤1/8
点击查看大图
选择虾的时候，一定要新鲜活虾或者冰鲜虾仁，千万不要选择煮熟后冰冻的熟虾仁，否则虾滑无法成形。
-
步骤2/8
点击查看大图
把新鲜虾仁剁成虾泥。
-
步骤3/8
点击查看大图
加蛋清，淋点柠檬汁，加点盐，不断地搅拌，上劲后放置10分钟。
-
步骤4/8
点击查看大图
油条下油锅炸，小火，炸到微微发开即可，颜色稍稍变黄。
-
步骤5/8
点击查看大图
把虾滑填入油条中，这可是个细致活儿。
-
步骤6/8
点击查看大图
装完虾滑后，用生粉封一下口。
-
步骤7/8
点击查看大图
再开油锅，小火，慢慢地炸油条，不能心急。两分钟后，油条金黄了，里面的虾滑也肯定熟了。
-
最后一步
点击查看大图
装盘，浇上沙拉酱、千岛酱或者蛋黄酱。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-10-19
油条酿虾滑的其他做法
油条酿虾滑的相关分类
油条酿虾滑的相关推荐
-
红烧鸡翅
15791983人看过 -
米饭终结者~小炒黄牛肉
2086173人看过 -
花开富贵芝士焗大虾#秋天怎么吃#
3555174人看过 -
开胃下饭菜，巨好吃的家常鱼香茄子煲
80464592人看过 -
#旅行中的美味#四喜丸子（龙眼丸子）
163875人看过 -
菠萝油条虾
24045人看过 -
蒸茄子
2486254人看过 -
#一口新年味，全家享佳味#芝士焗大虾
109842人看过 -
#硬核菜谱制作人#鱼香味的蒸茄子
213933人看过 -
香菇酿虾滑
148682人看过 -
【四喜丸子】
51668人看过 -
百吃不厌的下饭菜——地三鲜（免油炸健康版）
33955572人看过
