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跟着锋哥学做菜（十二道锋味）－－烤鱼的做法

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跟着锋哥学做菜（十二道锋味）－－烤鱼

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看了最近一期的十二道锋味，就有一种冲动，一种跃跃欲试的感觉，那就是做烤鱼啦，苦于食材的限制，但一定要发挥屌丝的爱打拼的精神、DIY的精神，人家大块鱼肉咱小偏口鱼，人家用橙子咱用橘子，跟着自己的感觉走，家常的调料，做出来后，整体比较满意，唯一的就是姜片放的多点，

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 配菜(中级)

扁口鱼3条 500g

、

葱姜蒜若干

、

料酒少许

、

橘子一个

、

柠檬少许

、

胡椒粉少许

、

盐少许

烹饪步骤

步骤1/6 点击查看大图
将偏口鱼刮鳞，洗净，正反两面开几刀。并腌制20分钟。
步骤2/6 点击查看大图
烤箱地盘铺上锡纸，并刷油。其实不刷也行因为这是在锡纸包里烤，水分跑不掉的。
步骤3/6 点击查看大图
然后撒上少许的葱姜蒜块。
步骤4/6 点击查看大图
铺上鱼，挤点柠檬，撒点料酒，放上葱姜蒜，在放橘子块。并撒上些胡椒粉
步骤5/6 点击查看大图
锡纸包裹好，放入烤箱，180度20分钟。
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卖相不错啊，呵呵呵，有鱼的鲜味，橘子的香味，胡椒粉的味道，总之还不错。

小贴士

腌制时间长点，姜片不要放的太多。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-20

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