桂花山楂糕
酸酸甜甜的,散发着桂花和山楂的混合香气,老少咸宜的小零食,不仅解馋,还美容降血脂哦。 现将制作方法与大家分享。
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步骤1/9
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按料单备料,将山楂洗净。
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步骤2/9
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用勺尾部去除山楂花蒂和根部。捏成小块儿去核。
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步骤3/9
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将去核的山楂与冰糖放入锅中。
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步骤4/9
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加入水和干桂花。中火煮熟。晾至温凉。
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步骤5/9
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将温凉的混合物倒入料理机粉碎,越细腻越好。
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步骤6/9
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将粉碎好的液体倒入不粘锅,中小火加热,不停搅拌。
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步骤7/9
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煮至液体不流动,铲子上的液体没有流动的意向,就可以出锅了。
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步骤8/9
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将煮好的膏状液装入铺保鲜膜的盒子里凉透(我用的是硅胶模子,好脱模,不用铺保鲜膜)。将凉透的糕液盒子放入冰箱冷藏室冷藏,大约1-2小时就完全凝固了。切块儿食用。
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最后一步
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成品图。酸酸甜甜,散发着桂花和山楂混合香气。
煮粉碎液时要耐心,掌握好度,煮过了糕硬,欠火候糕凝结不上或凝结时间太长。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-21
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