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山粉饺的做法

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山粉饺

浏览 16.0万 · 收藏 736 · 学做 4

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山粉饺是女儿的最爱，只要有空就会做一些放冰箱，想吃的时候，随时有……

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1小时以上 | 配菜(中级)

毛芋 750g

、

红薯粉“山粉” 300g上下

、

瘦猪肉 250g

、

韭菜 300g

、

盐适量

、

酱油适量

、

鸡精适量

、

白糖适量

、

油适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
毛芋先煮熟后，趁热把皮剥掉。
步骤2/10 点击查看大图
趁热把剥好的毛芋碾碎细，到无颗粒状。
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把山粉倒进毛芋泥里（不能加水哦）。
步骤4/10 点击查看大图
揉到成山粉团，试着捏的起来就可以了。
步骤5/10 点击查看大图
韭菜，肉切好，肉先放适量盐腌一下，再放入韭菜适量加点酱油，鸡精，白糖，油（馅可根据自己的口味加料调制），搅拌成馅。
步骤6/10 点击查看大图
把山粉团切一小块出来，揉成条状，切出小块剂子，压扁，用手捏出饺子皮形状。
步骤7/10 点击查看大图
把馅填进皮里。
步骤8/10 点击查看大图
捏成三角形的形状。
步骤9/10 点击查看大图
成型的山粉饺。
最后一步点击查看大图
美味的山粉饺煮好了。（吃完有剩余的放冷冻，想吃的时候拿出来煮就可以，很方便。）

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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