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意大利通心粉的做法

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意大利通心粉

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10~30分钟 | 切墩(初级)

西红柿一个

、

意大利通心粉适量

、

洋葱小半个

、

火腿适量

、

盐适量

、

黑胡椒粉适量

、

蕃茄酱适量

、

油适量

、

大蒜 2瓣

、

披萨草适量

烹饪步骤

步骤1/13 点击查看大图
两瓣大蒜切片，因大蒜需要和氧气接触一段时间才会产生大蒜素，所以头一个～
步骤2/13 点击查看大图
水烧沸加入盐及少许食用油，放入通心粉关小火煮到面中间没有硬心（3分钟左右）。
步骤3/13 点击查看大图
火腿切丁，不要太碎。（应该用猪肉末的，但是临时想做的，就火腿代替吧～猪肉末的话，用料酒和盐稍微腌制一下）。
步骤4/13 点击查看大图
洋葱切碎。
步骤5/13 点击查看大图
西红柿顶部打十字刀，放入热水中烫一下容易剥皮。
步骤6/13 点击查看大图
同样切丁～
步骤7/13 点击查看大图
热火放入火腿进行煸炒，火不要太大。
步骤8/13 点击查看大图
火腿盛出留底油，放入氧化好的大蒜炝锅。
步骤9/13 点击查看大图
大蒜稍稍变色焦黄时倒入洋葱。
步骤10/13 点击查看大图
洋葱炒出香味，放入西红柿及番茄酱，炒出汤汁后加入少量水熬一下。
步骤11/13 点击查看大图
到酱汁浓稠，加入黑胡椒和盐调味，倒入通心粉拌炒。
步骤12/13 点击查看大图
最后一步，出锅前加入披萨草碎，稍微翻炒一下就可以上桌喽～
最后一步点击查看大图
完活儿～

小贴士

披萨草一定要在出锅前最后一个放，太靠前的话，味道会被其他食材掩盖住。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-23

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