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青椒香干小炒肉丝的做法

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青椒香干小炒肉丝

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10分钟左右 | 切墩(初级)

瘦肉 50g

、

青椒一个

、

葱 10g

、

老抽 3g

、

生抽 5g

、

鸡粉适量

、

料酒 5g

、

香干一块

、

糖，盐，胡椒

烹饪步骤

步骤1/8 点击查看大图
青椒去根，怕辣去里面的筋，切丝，豆干开水烫洗
步骤2/8 点击查看大图
瘦肉，青椒，豆干，同切为宽窄相当的条状，肉加少许淀粉料酒微腌
步骤3/8 点击查看大图
轻油，放入青椒和豆干，轻轻翻炒，确保豆干不断，青椒断生是为了去除辣味，没有宝宝可以不放入，断生后捞出控油
步骤4/8 点击查看大图
底油放入肉丝，炒熟至表面变色，肉质发挺捞出控油
步骤5/8 点击查看大图
葱炝锅
步骤6/8 点击查看大图
先放入肉丝，中大火，烹入料酒两勺，生抽两勺，糖半勺
步骤7/8 点击查看大图
翻炒后放入豆干和青椒
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少许明油出锅

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-10-26

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