糖醋荔枝肉
荔枝肉(闽东语平话字:liĕk-chiĕ-nṳ̆k),福建省福州地区汉族传统名菜,是闽菜的代表作!荔枝肉独具闽菜特点,味道酸甜可口。因盛产荔枝而得名“荔城”的莆田也有荔枝肉,但福州荔枝肉更为得名。
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步骤1/6
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里脊肉切块,加鸡蛋一个,红薯粉,水,酒糟(酿好酒后剩下的红曲米,没有可以不加)搅拌均匀
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步骤2/6
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调汁:葱、姜、蒜切末,加糖、醋、盐、鸡精拌匀
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中火慢炸
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炸好捞起沥干油放锅里再炸一次(炸两次更好吃)
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步骤5/6
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炸好放调好的汁里拌匀
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最后一步
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装盘!大功告成!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-27
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