红薯麻团
这次做了15个,个头比较大,馅料比较多,需要先把红薯煮熟做成泥,家里有其他馅料可等量替换
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步骤1/5
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用开水化开白糖倒入糯米粉中搅拌和匀,揉成柔软光滑的面团,面团不能太软或太硬,适中就好,根据自家糯米粉吸水程度调节,和好的面团放盆里用保鲜膜盖住,每次取面包团时都要把保鲜膜盖上,以免面干不好成团
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步骤2/5
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准备好红薯泥做馅料
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步骤3/5
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将红薯泥包在糯米团里揉好之后滚一些芝麻,最好用一个大一点的盘子,以免相互粘连
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步骤4/5
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油温大概60度左右,我用的电磁炉煎炸这一档做的,如果有比这个稍微小一档的最好,不是文火哦面团漂起来之后用勺子尽量压扁,待再次长起来的时候继续压扁,反复几次,可以翻个,颜色金黄差不多就熟了
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最后一步
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用漏勺捞出漏掉多余的油,可以吃了,凉了味道也很好的
像素不太好。晚上做的颜色会深一点,做的时候小心烫伤
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-10-31
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