宝宝爱吃的免烤蛋糕——火龙果慕斯
▼ 小时候我有很多梦想: 想成为一个老师用那跟竹棍指着黑板 让孩子们跟着读a、b、c! 想拥有一个夏天的时候躺在床上 就能看到头顶上粉红色的蚊帐! 想留两个小辫子,穿上花裙子 成为世界上最漂亮的小公主! 想快快长大,嫁给隔壁邻居的小哥哥 跟他一直玩过家家! ▼ 那个时候,我说: 妈妈,你不要给我剪短发了吧! 妈妈,给我买条花裙子吧! 妈妈,我想吃商店里有水果的蛋糕。 妈妈,我好想快点长大! 妈妈,我是你的小公主吗? ▼ 妈妈总笑着说:听你的,我的小公主! 我有最爱的花裙子,有很多布娃娃 我还有两条一蹦一跳的小辫子 我一直是妈妈心中的小公主! ▼ 后来,岁月如梭,光阴似箭! 妈妈却说:时间可不可以慢点 我还不想我女儿长大! 我说:是啊,小时候总渴望着长大 长着长着,现在我都有自己的女儿了! ▼ 看着有皱纹的妈妈,再想想上学的女儿。 我说:妈妈 我也要像您一样实现我女儿的公主梦! 给她买粉色的裙子 给她刷满天星星的屋顶 给她做甜蜜的慕斯蛋糕 让她快乐而又健康的成长!
-
步骤1/16
点击查看大图
1.准备好材料
-
步骤2/16
点击查看大图
2.将吉利丁片用凉水泡软备用
-
步骤3/16
点击查看大图
3.将奥利奥饼干捣碎成粉末状,加入隔水加热融化的黄油搅拌均匀
-
步骤4/16
点击查看大图
4.用保鲜膜包住慕斯圈的底部后,加入饼干碎
-
步骤5/16
点击查看大图
5.用擀面杖将饼干碎压实
-
步骤6/16
点击查看大图
6.将吉利丁片隔水热溶
-
步骤7/16
点击查看大图
7.淡奶油加入糖粉后打发至6分发,顺滑流动状态,待用。
-
步骤8/16
点击查看大图
8.将奶油奶酪隔热融化至顺滑状态,可以先用打蛋器打到顺滑状态再热溶
-
步骤9/16
点击查看大图
9.将火龙果打成液态,过粉筛,把火龙果汁和柠檬汁加入奶油奶酪中,搅拌至顺滑状态
-
步骤10/16
点击查看大图
10.加入热溶的吉利丁液,搅拌均匀
-
步骤11/16
点击查看大图
11.分两次加入打发过的淡奶油,快速搅拌均匀,(避免吉利丁的缘故变得粘稠)
-
步骤12/16
点击查看大图
12.将火龙果慕斯水倒入慕斯圈中,将便面弄平整,放入冰箱冷藏半个小时以上
-
步骤13/16
点击查看大图
13.制作镜面,将过筛好的火龙果液加入糖粉,加入隔热融化好的吉利丁液。
-
步骤14/16
点击查看大图
14.等镜面液凉一点后,倒入已经冷藏过的慕斯蛋糕表面。蛋糕再放入冰箱冷藏4小时以上即可。
-
步骤15/16
点击查看大图
15.将做好的慕斯从冰箱取出后,用热毛巾敷一下就可以脱模了
-
最后一步
点击查看大图
成品图
关于本视频更多制作技巧在一块烘焙上可以查看,在制作中有什么疑问都可以在一块烘焙的求助区上求助噢!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-02
火龙果慕斯的相关分类
火龙果慕斯的相关推荐
-
【干货】蛋黄溶豆不翻车做法(附问题分析和处理方式)
23301人看过 -
火龙果蒸蛋糕,营养高好消化
200339人看过 -
28盘烤蛋糕#龙年好运来 乐享豪吉味#
138537人看过 -
香甜美味的火龙果燕麦脆蛋糕#入秋滋补正当时#
199589人看过 -
宝宝蒸蛋糕
118324人看过 -
火龙果戚风淋面蛋糕
88416人看过 -
#新年好食,只炼好事#蛋糕
81981人看过 -
减肥的时候管不住嘴?自制“低热量”枣糕来帮你解馋
194265人看过 -
糯叽叽‼️零失败、搅一搅就可以|红豆糯米糕
2957820人看过 -
年夜饭推荐菜|粉蒸肉
156566人看过 -
火龙果杯子蛋糕 微波炉2分钟搞定的高颜值早餐
334978人看过 -
韭菜海鲜盒子
29825人看过