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火腿鸡蛋饼的做法

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火腿鸡蛋饼

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10分钟左右 | 切墩(初级)

面粉 50G

、

鸡蛋 1个

、

油适量

、

盐适量

、

葱花适量

、

火腿肠 1根

、

清水适量

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
火腿肠，葱花切碎备用。
步骤2/10 点击查看大图
面粉，鸡蛋，盐，胡椒，鸡精，搅拌均匀。
步骤3/10 点击查看大图
分次加少量水搅拌至糊。记住一定是成糊后少量多次加水，否则会有面团小颗粒。
步骤4/10 点击查看大图
加水搅拌至筷子拿起液体成点滴状滴落。
步骤5/10 点击查看大图
加入葱花，火腿肠丁拌匀。
步骤6/10 点击查看大图
不粘锅加热，倒入面糊，拿起锅快速晃动，让面团平铺于锅底。
步骤7/10 点击查看大图
凝固后从边上加入少许油。（一定是凝固后加油，油量少，好定型）
步骤8/10 点击查看大图
小火转方向均匀煎蛋饼。
步骤9/10 点击查看大图
煎至微黄后翻面继续煎至两面金黄。
最后一步点击查看大图
煎好。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-03

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