糖油粑粑
糖油粑粑是长沙经典小吃之一，和臭豆腐一样，几乎遍布长沙的大街小巷。糖油粑粑有硬有软，之间只差一道工序。这个配方都会有介绍。各人口味不同，可以学做自己喜欢的那种。
-
步骤1/6
点击查看大图
准备所需食材，地道的糖油粑粑应该选用片糖，而不是红糖和白砂糖。家里用的是太古的片糖，可以用红糖代替，但是味道有差别。面粉和糯米粉没有准确的用量，面粉少于糯米粉的五分之一就好。
-
步骤2/6
点击查看大图
将糯米粉、面粉和水混合。
-
步骤3/6
点击查看大图
揉成均匀的小面团，压平制成糯米粑粑。
-
步骤4/6
点击查看大图
将片糖切块备用。
-
步骤5/6
点击查看大图
将揉好的糯米粑粑放入油锅中炸一小会儿，马上捞出。
-
最后一步
点击查看大图
在锅中放入片糖，等片糖融化后，放入刚刚炸过的糯米粑粑。翻炒均匀，即可出锅。此时的糖油粑粑是，外壳酥脆，内里软糯。如果想吃外壳也软糯的糖油粑粑，就在刚刚的工序后倒入一碗水焖煮即可。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-08
糖油粑粑的其他做法
糖油粑粑的相关分类
糖油粑粑的相关推荐
-
油炸红薯丝粑粑，好吃
151700人看过 -
#食来运转，新年干杯#啤酒鸭
170643人看过 -
小炒鹿茸菌
241158人看过 -
青椒腐竹炒肉片
4421096人看过 -
红薯粑粑
66920人看过 -
白萝卜肉丸鲜汤
10585310人看过 -
正宗！老长沙糖油粑粑
528413人看过 -
#憋在家里吃什么#家常红烧排骨
783074人看过 -
炸白萝卜素丸子❤️（北方冬季特色小吃）
1511301人看过 -
红薯粑粑
40249人看过 -
小炒口蘑，比肉还好吃
3064737人看过 -
#来诺辉京东 解锁“胃”来资产#白萝卜丸子，小时候的味道
219302人看过
