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17.花生一口酥的做法

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17.花生一口酥

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前几天出了一款酥饼，得到了很多小伙伴的喜爱。在酥饼的基础之上，原料，火候，以及形状做了改动，口感也大变，同样很好吃，所以赶紧和大家分享一下....

食材清单加入采购清单

10-30分钟

熟花生 100g

、

红糖 50g

、

大枣 25g

、

鸡蛋液 30g

、

玉米油 50g

、

低筋面粉（蛋糕粉） 125g

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
. 红枣去核切碎，熟花生打碎备用，我用捣蒜臼捣碎的，不用太碎，碎到一定程度就出油成花生酱了...。
步骤2/7 点击查看大图
面粉加入红糖（粉状的），冬天我喜欢放红糖，你也可以换成白糖。
步骤3/7 点击查看大图
用筷子把面粉和红糖粉搅拌均匀。然后放里鸡蛋液，玉米油拌均匀（不要揉团）。在放入花生碎，红枣碎，在拌均匀，最好直接下手抓拌，这样比较均与~
步骤4/7 点击查看大图
因为放的油不算多，所以拌好的材料，感觉上是略干的~
步骤5/7 点击查看大图
取10克原料，用手攥成团，用手指捏，稍稍用点力，不要放到两个手心里滚动，那样不容易成团。油放的少相对没有上次的酥饼好操作，如果不好弄，就把原料醒半个小时，会好很多，如果还不行，就稍微加一点油。但我想你那么心灵手巧，应该都是不需要的~~~
步骤6/7 点击查看大图
完成后，放入烤箱，烤箱不需要预热，下火110°，上火120°，中层30分钟。温度只能参考，烤箱不同脾气不同会有误差。温度真的只能做个参考，建议提前5分钟检查一下状态，然后在决定是否需要继续考或增加时间。
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成品图

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-08

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