莲子炖花胶
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一直觉得花胶难发。自己试了一次还不错。美国因为不能带燕窝过关所以把家里的花胶拿来炖，希望也能补充胶原蛋白。炖鸡汤怕增肥，选择女性炖法：桂圆莲子红枣炖花胶。
食材清单
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烹饪步骤
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步骤1/4
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将在冷水里浸软（约一晚上放冰箱）放入沸水，水里放一片姜，等水再沸关火
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步骤2/4
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关火后，不要出锅，让花胶在水里一起到冷却，约3、4小时。不过天气比较凉，我关了火就睡觉去了，第二天早上起来取出。记住锅底有大量胶质别浪费
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步骤3/4
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放入莲子、桂圆、红枣、冰糖炖一个小时。味道是极好的。
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最后一步
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泡发的花胶可以拿保鲜盒装好放进冰箱冷冻冷藏均可，下次直接炖
小贴士
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-09
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