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蟹炒饭的做法

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蟹炒饭

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炒饭有多种口味，高级到星级酒店，普通到各大排档。又是吃蟹的季节，不妨来一个蟹炒饭，周末在家简单又好吃的饭，还能省时。PS：吃完蟹炒饭。喝上一杯姜茶绝对的享受。

食材清单加入采购清单

大闸蟹 4只

、

米饭 3碗

、

玉米 200克

、

橄榄油 5ml

、

生姜 5克

、

盐 3克

、

生抽 3ml

、

蟹醋 3ml

、

紫苏包 1包

、

香葱 20克

、

老姜黑糖茶 1包

烹饪步骤

步骤1/7 点击查看大图
大闸蟹用一次性牙刷刷洗干净；
步骤2/7 点击查看大图
清水煮沸，烫一下大闸蟹；
步骤3/7 点击查看大图
大闸蟹切块；PS：敢生切大闸蟹的可以不烫，直接切。
步骤4/7 点击查看大图
热锅，倒入橄榄油，爆炒大闸蟹，放蟹醋、紫薯、生姜、生抽；
步骤5/7 点击查看大图
加入玉米粒翻炒；
步骤6/7 点击查看大图
把米饭加入，翻炒，能听到米粒巴拉巴拉的响；
最后一步点击查看大图
放盐、香葱，炒均即可。PS：吃完蟹炒饭，来一杯老姜黑糖茶。

小贴士

1.蟹用牙刷刷洗容易干净； 2.蟹醋、紫苏包是买蟹配送的，也可以自己另外购买 3.蟹性凉，吃完可以喝一杯姜茶。 4.吃大闸蟹不能与柿子通吃； 5.大闸蟹生的不好切，可以用沸水烫一下。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-12

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