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沙拉酱肉松面包卷的做法

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沙拉酱肉松面包卷

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沙拉酱是家中必备材料，用处非常广泛，做汉堡、做面包卷，或者用来拌水果沙拉、蔬菜沙拉等等，又方便又好吃。我喜欢买这种软瓶包装的丘比沙拉酱，容易保存，用起来一挤就可以，太方便了。

食材清单加入采购清单

牛奶 130g

、

高粉 260g

、

鸡蛋 1个

、

糖 30g

、

盐 2g

、

酵母 3g

、

黄油 20g

、

香葱 1根

、

芝麻适量

、

丘比沙拉酱 1瓶

、

肉松适量

、

鸡蛋液适量

烹饪步骤

步骤1/14 点击查看大图
将牛奶、鸡蛋、盐、糖、面包粉、酵母放入和面机桶中，开启和面机。
步骤2/14 点击查看大图
和至光滑的面团后，加入软化的黄油继续和面。
步骤3/14 点击查看大图
和成光滑的面团，揪一块面能轻松地拉成套手膜即可。
步骤4/14 点击查看大图
将和好的面用保鲜膜盖好，放置在温暖处发酵一个半小时，是原来的两倍大。
步骤5/14 点击查看大图
取出发酵好的面团，擀成烤盘大小的长方形面皮，擀得过程中撒干粉防粘。
步骤6/14 点击查看大图
将面胚放到抹油的烤盘上，均匀地扎满小孔，以防烤制地过程中鼓起。
步骤7/14 点击查看大图
面皮表面抹鸡蛋液，撒上香葱碎和芝麻，放温暖湿润处醒发1个小时，至原来的两倍厚。
步骤8/14 点击查看大图
烤箱预热180度，将烤盘放中层烤15分钟，表面微黄的时候加盖锡纸。
步骤9/14 点击查看大图
烤好的面包放凉后，切去四周不整齐的边缘，在背面挤上丘比沙拉酱。
步骤10/14 点击查看大图
沙拉酱涂抹均匀，撒上适量肉松。
步骤11/14 点击查看大图
用保鲜膜或油纸协助将面包卷起来，包好放置一个小时以上定型。
步骤12/14 点击查看大图
将定型好地面包卷切成合适的大小，两侧涂抹沙拉酱，粘满肉松即可。
步骤13/14 点击查看大图
好吃的沙拉酱肉松面包来了，诱惑吧！
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我推荐这种软瓶包装的沙拉酱，试用方便，味道也好呢。

小贴士

烤至面包表皮微黄的时候，一定注意加盖锡纸，否则表皮容易烤硬以至于卷的时候开裂。和好的面团进行第一次发酵的时候，可以放在冰箱里发酵，但是时间要7、8个小时，这样发出来面团比较硬，擀成方形薄饼的时候比较容易操作。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-15

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