孔雀开屏鱼
给清蒸鱼换个形状，立马高大上起来。
-
步骤1/5
点击查看大图
把鱼去内脏，鱼鳞，鱼鳍，腹部内黑膜清洗干净控水后，切开头，鱼身切成小于1厘米的片，刀口尽量靠近鱼肚，但不切断；
-
步骤2/5
点击查看大图
将鱼内外均匀抹上料酒，盐，放入姜片，葱段腌制15分钟；
-
步骤3/5
点击查看大图
红绿辣椒切圈，姜葱切丝；
-
步骤4/5
点击查看大图
盘底放入姜片、葱段，鱼头摆在盘子中间，鱼身展开围绕鱼头摆开，用辣椒圈装饰，撒入葱，姜丝；
-
最后一步
点击查看大图
蒸锅水开后，把鱼放入蒸6分钟关火，焖5分钟，出锅后趁热倒入生抽，蒸鱼豉油。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-15
清蒸武昌鱼的其他做法
清蒸武昌鱼的相关分类
清蒸武昌鱼的相关推荐
-
小羽私厨之孔雀开屏鱼
474872人看过 -
黄金带鱼
42085人看过 -
独家素百叶包
12475人看过 -
#我家乡的酱油美食# 半边鱼头汤
150583人看过 -
黄金脆带鱼
25079人看过 -
红油牛百叶
181178人看过 -
苏式家常菜—百叶包肉
27756人看过 -
#年夜饭菜谱：野生鳜鱼汤
22319人看过 -
健康又解馋的猪肉莲藕百叶包
12928人看过 -
木瓜牛奶炖雪蛤
107517人看过 -
清蒸武昌鱼，孔雀开屏鱼
940721人看过 -
奶香青豆泥
139937人看过
