蝴蝶小馒头
记不清是有多久没有吃过馒头了。因为家里两个吃货对馒头无爱。可是这款小蝴蝶花卷深深俘获了我家两位吃货的“芳心”~~
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步骤1/12
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材料全部放进盆内，先用筷子搅拌均均，再用手揉成光滑的面团。
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步骤2/12
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盖保鲜膜发酵。
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步骤3/12
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面团发酵到2倍大，取出。
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步骤4/12
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均匀的分割成小剂子，大小随意。
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步骤5/12
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取一个小剂子搓成长条。
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步骤6/12
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两头向中间卷。
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步骤7/12
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中间部分弯向自己身侧。
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步骤8/12
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用筷子向两个圆圈中间夹一下。
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步骤9/12
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再用剪子把中间剪开，就是小蝴蝶的两个触角。
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步骤10/12
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一个漂亮的小蝴蝶就做好了。
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步骤11/12
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其他依次做好，装入笼屉。
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最后一步
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醒发20分钟后，小蝴蝶长胖了许多。开火，大火足气，蒸12分钟即可（根据大小调整时间）。
1、面团不要发酵过头，发过了的面团不光滑。
2、放进 笼屉醒发的时间也是不固定的，看小馒头的状态饱满圆润就可以开火了。
3、关火后一定要等3——5分钟再开盖，防止热气滴在馒头上引起回缩不美观。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2016-11-17
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