京酱肉丝
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食材清单
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10-30分钟
| 配菜(中级)
猪里脊肉
300克
、
大葱白
50克
、
六必居的甜面酱
80克
、
料酒
5克
、
鸡精
2克
、
白糖
20克
、
盐
1克
、
淀粉
2克
、
鸡蛋
1个
、
油
150克
、
姜
5克
、
干豆腐
250g
烹饪步骤
-
步骤1/3
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把干豆腐用水煮一下口感会更好,切四方片摆盘,葱白切丝垫底
-
步骤2/3
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里脊肉切丝用料酒,少量盐,蛋清和淀粉抓匀待用
-
最后一步
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锅里放油,那淹好的肉丝滑油,这样更嫩。倒出多余油,锅里留底油葱姜蒜末爆香,加入甜面酱小火炒熟,放入糖少量盐加入肉丝,小伙喂一下就好了
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-11-22
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