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孜然全麦花卷的做法

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孜然全麦花卷

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第一次做花卷，虽然丑但好吃啊哈哈哈，慢慢进步吧~

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1小时以上 | 配菜(中级)

全麦面粉

、

酵母

、

清水

、

油

、

孜然粉

、

盐

烹饪步骤

步骤1/10 点击查看大图
面粉和酵母混合，制面团。然后在器皿上盖个盖，静置15~30分钟。①面粉量：酵母量＝200：1②和面团时水不宜多，少量即可。（溶解酵母的水就可能刚够和面，不用另加水）
步骤2/10 点击查看大图
将静置好的面团，取一半(另一半做了全麦小馒头)，擀成类似于长方形的面饼
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往面饼上刷一层油，再撒上适量孜然粉和盐抹匀
步骤4/10 点击查看大图
将长面饼折两折
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切段
步骤6/10 点击查看大图
取两小段，用筷子在中间压一下，手拿两头，相反方向旋转，将两头捏在一起。
步骤7/10 点击查看大图
做好的花卷坯静置继续发酵40~60分钟。
步骤8/10 点击查看大图
将发酵好的花卷坯放入电饭锅笼屉里蒸，笼屉上先铺层干净纱布再放馒头坯。约蒸25分钟左右即熟。
步骤9/10 点击查看大图
蒸熟的花卷
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开吃！

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-26

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