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柠檬甜甜圈的做法

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柠檬甜甜圈

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天气骤然降温，囤积热量好过冬，于是我把经典的玛德琳做成了甜甜圈的形状，依旧萌萌哒，加上了柠檬汁，口感更加清新。冬日午后，一本书、一杯茶、一份甜品，享受这样的岁月静好，做一个安静的小厨娘。

食材清单加入采购清单

10-30分钟 | 切墩(初级)

鸡蛋 1个

、

低筋面粉 80克

、

柠檬汁 15克

、

黄油 55克

、

糖粉 45克

、

泡打粉 1.5克

烹饪步骤

步骤1/16 点击查看大图
准备材料。
步骤2/16 点击查看大图
将鸡蛋打入打蛋盆中，加入糖粉。
步骤3/16 点击查看大图
手动打蛋器搅拌均匀。
步骤4/16 点击查看大图
倒入柠檬汁。
步骤5/16 点击查看大图
搅拌均匀。
步骤6/16 点击查看大图
筛入混合好的低筋面粉和泡打粉。
步骤7/16 点击查看大图
搅拌均匀，直到面糊细腻无颗粒。
步骤8/16 点击查看大图
黄油隔水融化，倒入面糊。
步骤9/16 点击查看大图
搅拌均匀，面糊光滑细腻，放入冰箱冷藏1小时。
步骤10/16 点击查看大图
取出冷藏好的面糊，此时的面糊是凝固的放。（此时预热烤箱170度），在室温下回温至流动状。
步骤11/16 点击查看大图
将一次性裱花袋套在一个杯子上，倒入面糊。
步骤12/16 点击查看大图
提前给模具抹一层薄薄的油，再用厨房纸巾吸干，将面糊挤入正的甜甜圈六连模（6成满）。
步骤13/16 点击查看大图
放入预热好的烤箱中层，上下火170度，15分钟。
步骤14/16 点击查看大图
出炉后的蛋糕，趁热脱模，脱模后放晾架上冷却。
步骤15/16 点击查看大图
一串串的，萌萌哒。
最后一步点击查看大图
愉快的下午茶开始啦。

小贴士

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2016-11-28

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