酸菜鸭
我们一家人都特别爱吃这道菜 非常的下饭 这是属于我们一家人记忆的一个菜。
-
步骤1/14
点击查看大图
鸭肉砍成小块(可以叫卖鸭的店员帮忙)
-
步骤2/14
点击查看大图
酸菜洗干净,掰成一片片,把头去掉,叶子和梗分开。叶子拧干水,切细丝。如图。
-
步骤3/14
点击查看大图
酸菜梗竖着切丝。
-
步骤4/14
点击查看大图
姜切片,辣椒去头切身不砍断。(辣椒视乎自己接受程度去下) 酸梅准备两个
-
步骤5/14
点击查看大图
酸梅汁两汤匙(酸梅,和汤汁都是自家腌制的)
-
步骤6/14
点击查看大图
起油锅姜片辣椒煸香。
-
步骤7/14
点击查看大图
鸭肉放进去,翻炒。
-
步骤8/14
点击查看大图
加入,胡椒粉,盐,糖一茶匙。
-
步骤9/14
点击查看大图
加入,酱油,料酒两汤匙。蚝油一汤匙。
-
步骤10/14
点击查看大图
两颗酸梅直接用手或者锅铲直接弄碎。
-
步骤11/14
点击查看大图
倒入酸梅汤汁,翻炒三分钟,等鸭肉稍稍入味。
-
步骤12/14
点击查看大图
再倒入酸菜,翻炒均匀。
-
步骤13/14
点击查看大图
加两碗水进去大火煮开小火焖40分钟以上。(看自己喜欢吃鸭肉软烂程度。因为我爱吃软烂些,多加水多焖)
-
最后一步
点击查看大图
出锅,放上香菜。
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2016-12-04 · 广东省
酸菜鸭的其他做法
酸菜鸭的相关分类
酸菜鸭的相关推荐
-
#解锁山姆牛肉的秘密#芹菜炒牛肉
116604人看过 -
#肉食主义狂欢# 开胃下饭的番茄土豆炖牛腩,牛肉软烂入味
3121700人看过 -
#一学就会快手菜# 莴笋叶豆腐煲
121900人看过 -
炖鳗鲞
56470人看过 -
#养生打卡#上海炸猪排
195933人看过 -
番茄土豆炖牛腩
47493437人看过 -
豆豉炒肉
39026人看过 -
#15分钟周末菜#盐焗鸡(懒人电饭煲食谱)
208363人看过 -
砂锅炖驴肉
90856人看过 -
女生要知道的养生茶配方,建议收藏!
185891人看过 -
清炒豌豆荚
49155人看过 -
排骨土豆炖豆角
10419250人看过